Mesa para dos / Restaurantes

Sobrino de Botín, Madrid, en plena forma

El libro Guiness de los records continúa señalándo a este restaurante como el más antiguo del mundo. Honor que se disputa con el parisino Le Procope que tambén presume  de semejante logevidad . El madrileño fue inaugurado en el siglo XVII y continúa en plena forma, manteniendo ese sabor castizo de siempre, con un ambiente animado, a veces excesivo, y desde luego manteniendo una calidad muy alta en los asados. Su cochinillo está siempre en su punto justo. Como el corderito lechal. Buena materia prima y mucho oficio en los fogones hacen el milagro diario. El servicio es amable, profesional. Y rápido a pesar de que suele estar siempre lleno. Conviene reservar. El aparcamiento de la Plaza Mayor está a 50 metros aunque dispone de aparcacoches.

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