A dos pasos del Palacio de Deportes de Madrid, y similar distancia del Corte Inglés de Goya, un nuevo restaurante ha abierto sus puertas, captando la atención desde el primer día. No en vano viene avalado por el buen sabor de boca dejado en su antigua ubicación de la Plaza de Santo Domingo donde estuvo muchos años blandiendo la bandera gastronómica catalana bajo el nombre de La Huerta de Lleida, consiguiendo una clientela fiel y feliz.
NO había ni hay mejores caracoles “a la llauna” en Madrid que all´çi y ahora aquí.
Ángel Font, empresario gastronómico, es el alma mater del restaurante quiere convertir su restaurante en un referente de la cocina mediterránea de mercado. La fórmula es sencilla. Buen producto y elaboración perfecta y sin florituras que enmascaren la calidad de lo cocinado.
En la cocina el chef Aldo Barba se ocupa de todo. Sus reconocidos Caracoles a la llauna, los calçots en temporada, su selección de setas y hongos de monte, bacalaos de distintas maneras, carnes a la brasa y sus excelentes canelones elaborados al estilo de la abuela, son algunos de los platos que hay que destacar de la carta.
De su amplia oferta de postres artesanos, sugerimos la crema catalana, y el exquisito mel y mató. Todo ello regado por un buen cava o selectos vinos de su selecta y cuidada bodega.
Durante los meses de verano se amplía la oferta de espacio del restaurante con una agradable terraza, que conviene pedir a la hora de reservar.
La Huerta de Goya (C/Goya 110) www.lahuertadegoya.com .
