Hace tan solo cuatro meses el empresario gastronómico Ángel Font, inauguró en Madrid el restaurante La Huerta de Goya (C/Goya 110), www.lahuertadegoya.com en tan poco tiempo se ha convertido en uno de los Restaurantes de la capital donde mejor se puede realizar un recorrido gastronómico mediterráneo, amplio y cuidado, tanto por su esmerada elaboración como por la calidad de sus ingredientes.
Ahora, y para estas fechas que vienen, se van a incluir en su carta diaria los famosos calçots y con su excelente salsa romescu, un auténtico placer para el paladar.
Es la elaboración de una comida tradicional mediterránea de mercado, donde la mano y el buen hacer del chef Aldo Barba se encargan de mantener las tradiciones de las antiguas recetas.
Sus reconocidos caracoles a la llauna, su selección de setas y hongos de monte, bacalaos, carnes a la brasa y sus maravillosos canelones elaborados al estilo de la abuela, son algunos de los platos que se pueden degustar.
Para finalizar una estupenda comida, nada como su amplia oferta de postres artesanos, entre los que destacan la crema catalana, y el exquisito mel y mató. Todo ello regado por un buen cava o selectos vinos de su variada y cuidada bodega.
