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Ponzano. Sartén de boletus, huevo y trufa.
Mesa para dos / Reportajes / Restaurantes

Madrid, tiempo de setas

Con las primeras lluvias y la bajada de las temperaturas aparecen las primeras setas de temporada. Frescas, preparadas de mil formas y con matices únicos.

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Soria: Paseos Micológicos

Los visitantes descubren el mundo micológico que se esconde en los bosques y pinares de Soria, con más de 150 especies de hongos catalogados, y disfrutan de diversos menús gastronómicos elaborados con las estrellas de la cocina en otoño: las setas.