Reportajes / Restaurantes

Jimbo Smokehouse, cocina tejana a baja temperatura

La técnica del ahumado llega en formato de barbacoa tejana al barrio de Chamberí con propuestas tan americanas como el brisket, pulled pork o costillar de cerdo. Todo debidamente acompañados por los populares “sides” (acompañantes) como la mazorca de maíz, judías, puré de patata o ensalada de col.