Detrás de una hilera de edificios que dan a Alberto Alcocer se despliega una hectárea con un centenar de olivos centenarios, valga la redundancia. A apenas tres manzanas de la Castellana. Pertenecen a la Fundación Olivar de Castillejo, que año tras año trata de impulsar a artistas, intelectuales e iniciativas de índole cultural y de conservación del entorno, mientras mantiene y cuida este singular espacio.
Este año, Paradís se suma a esta misión con su granito de arena. O quizá deberíamos decir con su granito de sal. Este verano, Paradís le invita a descubrir este entorno único, protegido, silencioso, aromático, en pleno centro de negocios de Madrid. El lugar en cuestión se encuentra en el corazón del Olivar de Castillejo y lo hemos denominado “Entreolivos”, como no podía ser de otra manera.
“Entreolivos” propone una oferta gastronómica fresca, veraniega y aliñada con el mejor aceite de oliva, para hacer la experiencia, si cabe, aún más deliciosa. Buen jamón, tomates bio de nuestra huerta de Anglesola, sardinas en escabeche casero sobre mortero de ensaladilla, una hamburguesa de buey de campeonato, una sencilla bodega ad hoc… Y como banda sonora, el canto de los grillos.
Probablemente no existe en Madrid un plan tan idílico como desconocido para las noches de verano. En julio todos los días, en agosto de miércoles a sábado, cada noche, a las 20.30h, conciertos de cámara ó música clásica, en el Olivar de Castillejo.
Y tras la función, otro banquete para los sentidos en “Entreolivos”.
Guía práctica:
Abierto todas las noches de julio con cine, teatro o música.
Agosto, conciertos de cámara y música clásica de miércoles a sábado.
Septiembre consultar programación en la web de la Fundación.
La función empieza a las 20.30h. Si desea reservar en Entreolivos, le esperamos a partir de las 21.30h.
C/Menéndez Pidal, 3 bis. (metro Cuzco o Colombia) – Reservas: 682 803 747
Para la programación cultural visite www.fundacionolivardecastillejo.org
