P.- ¿Es cierto que en África se come un plato a base de orina ? (Bruno Franco, Tarragona)
R.- Cierto. En el sur de Sudán parece ser que existe un plato denominado “marrara” a base de carne cruda, bilis y orina…y en Arabia Saudita y otros países árabes, los ojos de cordero y carnero son considerados un verdadero manjar. Hace falta no solo tener un estómago de hierro, sino precindir de todo tipo de sensibilidades culinarias para poder tragar cualquiera de esas «exquisiteces». Yo debo reconocer que en una ocasión me ofrecieron como gran gentileza los ojos de un cordero y no fui capaz de comerlos, ante el desasosiego de mi anfitrión al que no le gustó nada mi rechazo.Nunca más me ha vuelto a invitar a comer.
